LONGO ROCCO 547,437 KRAMER JOHANNES Alimenti microbiología e igiene : intossicazioni slimentari, conservazione, vino, carne, formaggi, salumi, igiene della produzione, legislazione / Johannes Kramer ; in collab. con Cario Cantoni ; a cura di Rocco Longo ; [trad. z niem. di Erminia Sala e Rocco Longo;. - Milano : OEMF S. p. a., 1990. - IX, [1], 341, [1] s. : il., wykr. ; 24 cm ISBN 887076-101-0