129,671 PIJANOWSKI EUGENIUSZ /red./ Roczniki Technologii i Chemii Żywności. Przewodn. Kom. Red. :Eugeniusz Pjanowski. Warszawa 1972 państwowe Wydawnictwo Naukowe 8° /Tyt.. również w jez. ros. i ang./ Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk T.22. z.1. s.103, nlb.1,tabl.2,ilustr., sum.,rez.,Zsf.