WYDAWNICTWA DYDAKTYCZNE AKADEMII ROLNICZEJ W POZNANIU 727.300 727.301 TROJANOWSKA KRYSTYNA, GIEBEL HELENA, GOŁĘBIOWSKA BARBARA Mikrobiologia żywności / Krystyna Trojanowska, Helena Giebel, Barbara Gołębiowska. - Wyd. 2 uzup. i popr. - Poznań : [Wydaw. Akademii Rolniczej], 1996. -150 s. : il. ; 24 cm (Wydawnictwa Dydaktyczne Akademii Rolniczej w Poznaniu ) Skrypt dla studentów Wydziału Technologii żywności ISBN 83-7160-038-0