191,853 Ernahrungslehre Ernährungslehre und Diätetik. Ein Handbuch in 4 Banden. Hrsg. von Hans-Dietrich Cremer /i in./. Stuttgart 1974 Georg Thieme Verl. 4° Bd. 3. Angewandte Ernährungslehre. Hrsg. von H.-D. Cremer und D. Hotzel. Bearb. von W. Aign /i in./, s. XV, nlb. 1, 386, ilustr.