129,671 PIJANOWSKI E/UGENIUSZ/ /red./ Roczniki technologii i chemii żywności. Red. nacz. E.Pijanowski. Warszawa 1972 państwowe Wydawnictwo Naukowe 8° Komitet Technologii i Chemii żywności Polskiej Akademii Nauk T.22. Z.3-4. s.nlb.2,239-341,nlb.2,ilustr. sum., rez... /Tyt. również w żęz. ros. i ang./