PRACE DOKTORSKIE - POLSKA 45d/2544 KOWNACKI EDWARD Badania nad zawartością magnezu w mięsie ryb i przetworach rybnych : praca doktorska / Edward Kownacki i Zakład Bromatologii Instytutu Chemii i Analityki Akademii Medycznej w Gdańsku ; promotor prof. dr Józef Wierzchowski oraz dr habil. Bolesława Doboszyńs-ka. - Gdańsk 1974. - [2], 69 k., [1] k. tabl. : il., tab., bibliogr. 107 poz., maszyn.