CONSIDERATIONS 291,133 Considerations sur la formation a envisager pour l'application du systeme d'analyse des risques point critique pour leur maitrise (systeme HACCP) a la transformation et a la fabrication des produits alimentaires. -Geneve : Organisation mondiale de la Santé. Division de l'Alimentation et de la Nutrition Unite de la Salubrité des Aliments, 1993. - [21 28 s. ; 30 cm