523,369 SHMERLING D. H., SCHMIDIGER MARGRIT Die glutenfreie Ernährung bei Zöliakie. Ein Leitfaden fur Patienten Eltern und Diätassistentinnen. Mit Menuvorschlagen, Rezepten sowie Verzeichnissen der glutenfreien Nahrungsmittel und ihrer Bezugsquellen. Geleitwort von G. Fanconi. Basel 1973 Schwabe und Co. 8° s. 64, tabl. 1, ilustr.