191,853 ERNAHRUNGSLEHRE Ernährungslehre und Diätetik. Ein Handbuch in 4 Bänden. Hrsg. von Hans-Diedrich Cramer /et al./ Stuttgart 1980 Georg Thieme Verl. 4 ° Bd. 1 Biochemie und Physiologie der Ernährung. Tl. 1. Hrsg. von H.-D. Cremer, D. Hotzel, J. Kühnau. Bearb. von Cremer H. D, /et al./ s. VII, nlb. 3, 262, XI-XXIV, il.