MARUSZEWSKA MAŁGORZATA 45d/3672 Dynamika zanikania karbarylu i jego wpływ na witaminy w warzywach kapustnych : [praca doktorska] / Małgorzata Maruszewska ; [Zakład Nauki o Środkach Spożywczych Instytutu Biologiezno-Farmaceutycznego Akademii Medycznej w Poznaniu] ; promotor prof. dr hab. Henryk Gertig. - Poznań 1977. - [8], 192 k. : tab., wykr., bibliogr. k. 187-192, streszcz., -maszyn.