Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy 739,318 KĄCZKOWSKI JERZY Podstawy biochemii / Jerzy Kączkowski. - Wyd. 12 rozsz. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1999. - 356, [2] s. : il., wykr. / 24 cm. -(Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy) Bibliogr. przy rozdz. - Indeks ISBN 83-204-2246-9