45d/461 CHMIELNICKA JADWIGA Kwas siarkawy jako inhibitor peroksydazy i jako antyoksydant kwasu L-askorhinowego w zagadnieniach konserwowania produktów roślinnych. [1961], [3], 131 k. il. tab. bibliogr. 92 poz. streszcz. maszyn. Praca doktorska. Zakład Nauki o Środkach Spożywczych Akademii Medycznej w Łodzi. Promotor: prof. dr K[azimierz] Monikowski.